つやつやの香ばしい焼き色とバリッと焼けた本場のカヌレを目指すなら銅 まとめてお得 NEW 銅カヌレ型 浅井商店オリジナルサイズ 10個組セット 銅製 トール 特別セール品 定番人気!

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「カヌレの高さが思うように出にくい」、「できあがりのカヌレにもう少し高さが欲しい」というお客様のご要望にお応えして、弊社では現行品のカヌレ型(大)より高さを増す改良テストを行い銅カヌレ型 (トール)★浅井商店オリジナルサイズ★を開発いたしました。

フランス・ボルドー地方の銘菓カヌレを焼く型です。銅は熱伝導にすぐれ、均一な加熱によりきれいな焼き色がつきやすく、カヌレ特有の外側カリッとした食感を出しやすい材質のためプロの現場では銅製が多く用いられています。


材質 銅 内面スズ引き
サイズ 約φ53XH57mm
容量 約100ml
取扱方法・その他注意事項 カヌレ型は、最初にご使用になる時に、内側に油脂(ショートニングまたは製菓用のスプレー油)を刷毛で塗り、型を伏せて200℃で20分程度の空焼きを行うことをおすすめします。

ご使用後は洗わずに、やわらかい布で拭いて汚れを取り除き、湿気の少ない場所で保管します。もし、水や洗剤を使用して型を洗浄した場合には、再度上記の空焼きを行います。
 
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NEW!銅カヌレ型 (トール)★浅井商店オリジナルサイズ★

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銅 カヌレ型 小

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本場のカヌレを焼くための 銅カヌレ型 大

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銅製なので、扱いは慣れるまで少々面倒ですが、熱の伝導は違います。大切に扱えば一生ものだろうと思います。
銅製のカヌレ型がほしいと思いながら気に入るものに出会えずいましたが、こちらの型に一目惚れして購入しました。空焼きして翌日にさっそく焼いてみたところ好みのサイズ感で角も綺麗、型離れも問題ありませんでした。たしか空焼き不要との表記があったので、ややこしいなと思いましたが商品自体には満足です。 
やはり銅は難しいですね。1回焼きましたが焼きムラができました。ですが形は可愛いです。 
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